Главная / Здоровье / Особые свойства чеснока

Особые свойства чеснока

10.01.2013

Без чеснока невозможно представить блюда в любой кухне, а древние греки называли этот продукт «дурно пахнущей розой», но чеснок имеет полезные свойство в свежем виде, а при термической обработке, он теряет свои свойства.

Чеснок, обладает прекрасными терапевтическими свойствами благодаря насыщенному химическому составу, в нем содержатся фитонциды, эфирные масла, аллицин, эргостерин, ситостерин, инсулин, органические кислоты, микроэлементы селен, сера, медь, калий, кальций, магний, а также витамины РР, В1, С, провитамин А.

В чесноке содержится очень ценный и редкий химический элемент аллицин, он является сильным антиоксидантом, поэтому чеснок обладает противораковым свойством и даже при употреблении в день одно зубчика чеснока, рак груди не наступает.

Витамины, которые находятся в чесноке, снимают депрессию и улучшают сон.

Провитамин А делает кожу сияющей, а также способствует сохранению зрения. В чесноке находятся такие вещества, как эргостерин и ситостерин, которые способствуют построению клеточных мембран, также синтезируются стероиды, а они выполняют роль, противовоспалительных и противовирусных гормонов.

Пульс при тахикардии нормализуется, благодаря наличию в чесноке гликозида аллицина, он прекрасно питает мышцу сердца и усиливает ее сокращение, а также стимулирует работу мозга, защищает от раковых опухолей и снимает стресс.

Чеснок гроза микробов, благодаря большому содержанию растительного антибиотика – аллицина, это вещество обладает противогрибковыми и противовирусными действиями.

Смотрите также на тему: